Med koji kristališe

Često je pitanje da li je normalno da se med kristališe? Odgovor je, da. Pravi med se vremenom kristališe i po tome se razlikuje od falsifikata. Kada se podigne kašičica umočena u tegli meda, med sa nje treba da curi u vidu neprekidne niti. Kada se zatvorena tegla sa medom prevrne, na vrhu tegle se formira vazdušni mehur i to nam govori da je med prirodan. Kada med koristimo za zaslađivanje toplih napitaka, kao što je čaj, treba sačekati da se napitak prvo prohladi na temperaturi ispod 55 stepeni, da ne bi izgubio svoja lekovita svojstva.